低糖質 冷凍

低糖質モンブラン

                       
サイズ4号サイズ 12cm(3~4人サイズ)
糖質量30.9g 一台当たり エリスリトール、フラクトオリゴ糖除く(エリスリトール、フラクトオリゴ糖を除く)
使用原料生クリーム、マロンペースト、卵、バター、エリスリトール、フラクトオリゴ糖、カカオパウダー、カカオバター、アーモンドプードル、おからパウダー、カカオマス、全粉乳、難消化性デキストリン、甘
賞味期限

解凍後冷蔵保存で1週間(冷凍状態では1ヶ月)

お届け日数7〜14日 ▶︎ お買物ガイド

価格:¥4,200(税込)

フランスサバトン社のマロンペーストを100%使用し、自然由来の低糖質甘味料で仕上げました。
そこに熊本産の栗のペーストを混ぜ込み、丁寧に裏ごししました。

まずは中心に渋皮付きの栗をごろっと入れました。こちらも日本有数の栗の名産地、熊本産の渋皮付き和栗を使用しました。
その上に卵たっぷりのカスタードクリームと、生クリームを絞り、モンブランクリームをたっぷりと絞りかけました。
栗の香りがたっぷりの自信作です。

タルトはアーモンドプードルとおからパウダーで、しっとりの生地を作りました。小麦粉は使用しておりません。
アクセントとして、隠し味にほろにが甘いチョコレートガナッシュを忍ばせました。
栗、カスタードクリーム、生クリームの味わいが次々と口に広がり、何重にも味の移り変わりを楽しめ、あとあじには栗のおいしさをしっかりと味わえるモンブランです。

解凍・保存方法

  • 商品到着後すぐに、ケーキ箱の中の固定用のパッキンを取り除き、ケーキを冷凍状態のまま袋から取り出してください。
  • 取り出しましたら、再度ケーキを箱に戻し、冷蔵庫の中で、6~12時間ほどゆっくりと解凍してください。柔らかくなれば食べごろです。
  • カットする際には包丁を熱湯でよく温めてからカットするときれいに切ることができます。
  • カットの際に包丁が入らない場合は解凍不足ですので、解凍を続けて下さい。
  • 常温や温度の高い場所での解凍は品質の低下を招く恐れがありますので、必ず冷蔵庫で保存してください。
  • 解凍後は時間とともに風味が落ちますので、賞味期限表示に関わらずできるだけ早めに召し上がりください。
  • 急激な温度変化、保管環境により甘味料の再結晶化やクリームの溶融が発生したり、破損する場合があります。
  • 甘味料が再結晶化しますと食感が悪くなりますが、健康には害はありません。
  • 解凍後の再冷凍は品質の低下とともに安全性にも問題が発生する場合がありますのでお避け下さい。
  • デコレーションは細かい部分があります。細心の注意を払って梱包発送しますが、輸送の段階で一部損壊することもあります。あらかじめご了承ください。